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明日葉

明日葉は、すごく身体に良い成分があるというので、6月に苗を3本

購入してリンゴのコンテナーに植えていて、4か月たった今、こんなに

大きくなったよ!

 

新芽をとって、天ぷらやおひたしなどで食べると良いそうだけど、特有の

匂いと苦みがあるというので、チョット食べる勇気がなく今までまだ

食べたことがなく、もうじき冬になれば今年は食べられないと思い切って

茹でて胡麻ドレッシングで食べてみたよ。

 

美味しかったよ!!匂いも苦みも全く気にならずに食べられたよ。

明日葉には、カルコンというポリフェノールの一種があり、ガンの抑制に

効果があるそうで、前から食べれば良かったと思っているよ。

 

 


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